春夏换季美食推介：夏日滋补添美丽(1/11)

推荐理由：
每天往返工作路途遥远，中午饭食味同嚼蜡。晚餐的素菜，有时候是清炒蔬菜，有时候是一道简单的凉菜。沙拉土豆泥以其制作简单、味道甜美，在这个小土豆刚刚上市的季节，美餐迅速制作一道土豆泥不失为一个不错的选择。
原料：
小土豆七八枚（三人份），葱心，紫色圆葱，黄瓜，菠菜，丘比甜味沙拉
做法：
1、挑选小个头的小土豆，洗七八枚，放入碗中备用。土豆以越小越好，小的土豆口感似乎更绵软，大土豆有时候多少有些“水”。
2、绿色葱心切丝备用；紫色圆葱切丝备用；沙拉酱3匙备用；菠菜过水备用。
3、将洗好的小土豆带皮连同一小碗冷水放入高压锅，大约10分钟后等待自动减压取出。
4、土豆剥皮，用各种顺手的工具弄碎，越面越好。可以加入你喜欢的材料，火腿、黄瓜、菠菜、鸡蛋黄等，打入沙拉酱，搅拌。按照你喜欢的造型摆盘，大功告成！