春夏换季美食推介：夏日滋补添美丽(1/11)

推荐理由：
鸡肉味白肉，不仅可以保持身材，同时对心脑血管都有好处。
原料：
鸡胸肉1小块、洋葱半个、胡萝卜半根、土豆半个、米饭1碗、食用油、金牌咖喱、盐、淀粉、胡椒粉、鸡精
做法：
1、将鸡胸肉切成7～8厘米的长块，用盐、油、胡椒粉腌15分钟。米饭提前做好。
2、洋葱切小块，胡萝卜和土豆洗净切小滚刀块备用，鸡蛋打散备用。
3、锅中倒油，油烧至七成热，将鸡胸肉均匀蘸上干淀粉，再过一遍打好的鸡蛋，依次放入锅中炸至金黄捞出，可放在吸油纸上吸走多余的油。
4、把鸡排和米饭摆到盘子里。
5、锅中留少许底油，倒入切好的洋葱、胡萝卜和土豆，翻炒1分钟，加入水和咖喱块（金牌咖喱2～3块即可），焖熟所有的食材，将做好的咖喱蔬菜浇在米饭和鸡排上即可。
舌尖上的学问：
做鸡排饭的时候，鸡胸肉可少一点，蔬菜可以多一些，坚决贯彻我们少肉多素的晚餐宗旨。如果不爱吃土豆和胡萝卜，也可放些其他喜欢的蔬菜，比如西蓝花啦，等等。咖喱鸡排饭做好后，还可加一些海苔，和着饭一起吃，味道更好哦。