春夏换季美食推介：夏日滋补添美丽(1/11)

推荐理由：
酸辣开胃、轻体减重
原料：
鲜虾10～15只、丝瓜1～2根、剁椒、老姜、盐、食用油、大蒜、香葱、白砂糖、生抽
做法：
1、丝瓜切成条摆在盘底；将鲜虾洗净去掉虾线，并在虾背上划上一刀，摆盘备用；老姜、大蒜、香葱切成末备用。
2、在摆好的鲜虾上，均匀铺上一层剁椒， 随后放上切好的蒜姜末，加少许盐，倒一小勺食用油、一小勺白砂糖、少许生抽。
3、锅中烧开水，上火蒸7 分钟就好。
4、出锅后，撒上切好的香葱末，就可以端盘啦，红红绿绿的好好看。
舌尖上的学问：
蒸虾的时候，鲜虾一定要将背部全部划开哦，否则虾容易缩到一起去，这样有碍我们蒸出来的卖相。