从菜鸟到大师:超实用烘焙手册(1/34)

07酵母

酵母。酵母是利用酵母菌制作的天然膨大剂,但是对环境有要求,过多的糖、盐、油都会使其失效。用酵母做烘焙需要有一个发酵过程,让酵母菌工作。

   责编:刘飞  日期:2013-5-16

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