感恩节经典美食：美式经典土豆泥(1/5)

据百度介绍，土豆（马铃薯）的营养价值很高，被誉为世界上最伟大的食物之一。它含有丰富的维生素，矿物质，优质淀粉和木质素，被称作人类的“第二面包”。其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C的含量为蔬菜之最。据美国农业部统计，美国人均每年消费土豆125磅，相当于一天消灭一个中型土豆，是美国消费量最高的蔬菜。在美国，土豆通常用来做土豆泥，土豆丝，烤土豆，炸薯条和薯片。土豆泥在西餐中主要作为配餐（Side Dish)。怎样做土豆泥最好吃呢？土豆泥做法很简单，先在水里煮熟，然后压成泥，加入黄油，奶油，盐和胡椒粉等拌匀而成。不过，要把土豆泥做好也不容易。根据美国试验厨房出版的“1000条最新最好的菜谱”，真正好吃的土豆泥要润滑，细致，松软。作为配餐，还要能立得起来。1. 把土豆放入锅里，加水覆盖土豆，水面至土豆约2厘米。加热锅子。（来源：美食博客Min_海外人生）